اپراتور همراه اول به عنوان اولین اپراتور در کشور، فعالیت خود را در سال 73 با عرضه سیم کارت دائمی آغاز کرد. از آن زمان تاکنون سیم کارت دائمی این اپراتور ؛ پرطرفدارترین و محبوب ترین سیم کارت موجود در بازار می باشد.
البته بدیهی است؛ بعضی از پیش شماره های سیم کارت دائمی همراه اول، از جایگاه خاص و ویژه ای در بین مردم برخوردارند. این شماره ها که از نظر قیمت هم در رده نسبتا بالایی قرار می گیرند، معمولا مربوط به پیش شماره 0912 می باشد.
پیش شماره 0912 تنها سیم کارتی است که نوع اعتباری نداشته و تمام شماره هایی که با این پیش شماره شروع می شوند، در رده سیم کارت دائمی همراه اول قرار می گیرند. البته این موضوع، تنها دلیل جذابیت این سیم کارت های خاص نیست و قدمت این سیم کارت ها نیز در این محبوب نقش مهمی ایفا می کند. به طوری که هر چه پیش شماره ای قدیمی تر باشد، گران تر و پرطرفدارتر نیز می باشد.
به همین خاطر اولین پیش شماره همراه اول، یعنی کد یک 0912؛ گران ترین سیم کارت دائمی موجود در بازار است. البته در دسته بندی های این پیش شماره، هر چه شماره ای رند تر باشد، طبیعتا با ارزش تر و گران تر نیز می باشد.
با توجه به این که سیم کارت های کد یک همراه اول به طور کلی رنج قیمتی نسبتا بالایی دارند، اصلا چرا باید این سیم کارت را خرید؟
سیم کارت 0912 کد 1 به عنوان قدیمی ترین سیم کارت، معتبرترین سیم کارت موجود در بازار هم محسوب می گردد. به طوری که معمولا مدیران و صاحبان مشاغل از این شماره برای جلب اعتماد و اعتبار استفاده می کنند. البته نباید از جذابیت های منحصر بفرد این شماره برای کسب پرستیژ غافل بود. زیرا بسیاری از افراد سرشناس و پولدار از طریق این شماره برای خود جایگاه اجتماعی کسب می کنند.
علاوه بر این سیم کارت دائمی همراه اول در کشور ما یک کالای سرمایه ای محسوب شده و مانند سکه و طلا همیشه روند صعودی قیمت را تجربه می کند. به همین خاطر افرادی که به دنبال یک سرمایه گذاری امن و مطمئن هستند، با خرید این سیم کارت سرمایه خود را چند برابر می کنند.
قبل از هر چیز لازم است به این نکته توجه داشته باشید که سیم کارت ارزان قیمت 0912 با کد یک، هم چنان نسبت به خیلی از سیم کارت های سایر اپراتورها گران تر هستند، حتی در برخی موارد قیمت این شماره ها با سیم کارت دائمی 0912 با کدهای بالاتر هم، برابری نمی کند و قیمت سیم کارت کد یک 0912 هم چنان یک سر و گردن بالاتر از همه شماره ها می ایستد. ولی با این وجود؛ باز هم می توان با در نظر گرفتن آیتم هایی در این بین سیم کارت ارزان تر کد یک را پیدا کرد.
برای رسیدن به این مهم، لازم است در مرحله اول بدانیم سیم کارت های کد یک بر چه اساسی قیمت گذاری می شوند تا در گام بعدی با در نظر گرفتن آنها به یک سیم کارت ارزان قیمت دست پیدا کنیم.
به طور کلی سیم کارت دائمی همراه اول با کد یک، اولین کد ارائه شده توسط شرکت ارتباطات سیار ایران بود که این شماره به علت قدمتی که دارد، از اعتبار و ارزش ریالی بسیار بالایی برخوردار است. زیرا بسیاری از افراد در کل کشور از این پیش شماره برای جلب اعتماد و اعتبار بخشیدن به کسب و کار خود استفاده می کنند.
از آنجا که تمام سیم کارت های دائمی 0912 با کد یک از نظر نوع اپراتور، نوع سیم کارت و نوع پیش شماره با هم برابر هستند، تفاوت قیمت در آنها به آیتم های دیگری بستگی دارد که در ادامه به آن اشاره می کنیم:
در بازار خرید و فروش سیم کارت ایران، سیم کارت ها از نظر میزان کارکرد به سه دسته سیم کارت صفر، کم کارکرد و کارکرده تقسیم می شوند. در این بازار، معمولا قیمت سیم کارت صفر 30 درصد گران تر از سیم کارت های کارکرده می باشد.
از آنجا که از مدت زمان ارائه سیم کارت کد 1 0912، تقریبا 30 سال می گذرد، پیدا کردن سیم کارت کد صفر این پیش شماره تقریبا محال است، ولی با این وجود ارزش این شماره های دست دوم و کارکرده بسیار بیشتر از شماره های صفر سایر اپراتورهاست. البته شاید بتوانید با کمی جستجو سیم کارت کم کارکرد 0912 با کد یک بیابید، ولی مطمئن باشید این شماره ها از نظر ریالی گران تر از سیم کارت های کارکرده هستند.
علاوه بر این در بعضی شرایط سیم کارت هایی تحت عنوان سیم کارت صفر سلب امتیاز شده با پیش شماره 0912 و کد یک از سوی مخابرات عرضه می شوند که به علت بدهی و عدم پرداخت آبونمان سلب امتیاز شده اند که در این صورت بر روی پاکت سند خط عبارت "صفر سلب امتیازی" نوشته شده است. بدیهی است که قیمت این سیم کارت ها نیز از سیم کارت کارکرده بیشتر خواهد بود.
پس اگر به دنبال یک سیم کارت دائمی ارزان با کد یک و پیش شماره 0912 می گردید، بهتر است شماره های کارکرده ی این پیش شماره را انتخاب کنید.
یکی از اصطلاحات رایج در بازار سیم کارت ایران، اصطلاح شماره های رند می باشد که بر اساس آن هر چقدر عددهای یک شماره، بیشتر تکرار شوند، شماره مورد نظر سلیس تر، رند تر و گران تر خواهد بود. البته دسته بندی شماره های رند بسیار گسترده و وسیع می باشد، ولی به طور کلی شماره های رند با هر درجه ای از سیم کارت های معمولی گران تر و پرطرفدارتر هستند. حال اگر این شماره رند مربوط به سیم کارت دائمی همراه اول با پیش شماره 0912 و کد یک باشد، قیمت به قدری نجومی خواهد بود که بهتر است اصلا به خرید آن فکر هم نکنید.
بنابراین در گام بعدی پیدا کردن سیم کارت ارزان، باید به دنبال یک شماره معمولی با پیش شماره 0912 و کد یک باشید، که هیچ نوع رندی نداشته باشد.
اپراتور همراه اول به عنوان بزرگترین اپراتور در کشور، در نخستین سال های فعالیت خود، سیم کارت های دائمی را با پیش شماره های مختلف به صورت استانی عرضه کرد. از بین پیش شماره های عرضه شده، سیم کارت دائمی 0912 متعلق به استان های تهران، البرز، زنجان، قم، قزوین و سمنان می باشد.
بنابراین قیمت سیم کارت 0912 با کد یک با در نظر گرفتن سرشماره مشخص می شود و در صورتی که سرشماره مربوط به تهران باشد، سیم کارت پرطرفدارتر و گران تر خواهد بود. برای شناسایی این که یک شماره 0912 با کد یک به کدام استان تعلق دارد، باید محل پرونده خط را مشخص نمود.
البته یک قانون کلی برای سرشماره ها وجود دارد و هر استان به تفکیک دارای سرشماره مخصوص به خود می باشد. این سرشماره های استانی به شرح ذیل می باشد:
· البرز: 160، 161 ، 162، 163، 164، 165، 166، 167، 168، 169
· سمنان: 131، 174، 173
· زنجان: 141،142
· قم:151، 152، 153
· قزوین: 181 ، 182
بنابراین سرشماره های باقی مانده مانند 111، 112، و ... متعلق به شهر تهران هستند. حال اگر به دنبال یک شماره ارزان 0912 با کد یک هستید، به هیچ وجه شماره ای با سرشماره شهر تهران انتخاب نکنید.
به طور کلی می توان نتیجه گرفت، ارزان ترین شماره کد یک 0912، یک سیم کارت کارکرده با شماره معمولی است که شماره پرونده اش متعلق به شهر تهران نباشد.
با وجود همه آنچه که گفتیم، باز هم نمی توان قیمت سیم کارت 0912 با کد یک را به صورت دقیق و کامل پیش بینی کرد، زیرا این سیم کارت ها مانند هر کالای سرمایه ای دیگری در شرایط اقتصادی کنونی جامعه قیمت ثابتی ندارند. حتی ممکن است در بعضی شرایط میزان استقبال از یک شماره، به طرز حیرت آوری قیمت یک شماره خاص را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
البته در چنین اوضاعی باز هم امکاناتی وجود دارند که می توانند گره گشا باشند. خرید راحت و مطمئن از وب سایت های معتبر خرید و فروش سیم کارت مانند رندباز که نه تنها شرایط خرید را تسهیل می بخشد بلکه با ایجاد فرصت ها و بسترهای مناسب، امکاناتی ایجاد کردند که به شما کمک می کند تا شماره مورد علاقه خود را بخرید.
زیرا در حال حاضر عملا سیم کارت صفر 0912 با کد یک از سوی اپراتور همراه اول عرضه نمی گردد و تقریبا تمام شماره های موجود در بازار دست دوم هستند. به همین خاطر برای خرید این شماره ها باید تنها به وب سایت های معتبر خرید و فروش عرضه سیم کارت مانند رندباز مراجعه نمایید. وب سایت هایی که با ایجاد بستر مناسب و ایمن خرید و فروش، فارغ از حضور کلاهبرداران و دلالان، بی واسطه دستان شما را در دستان فروشنده قرار داده و تجربه یک خرید بی دغدغه را به شما هدیه می دهند.
با توجه به این که در حالت عادی؛ قیمت یک شماره معمولی و کارکرده ی سیم کارت دائمی 0912 با کد یک، از بسیاری شماره های دیگر سایر اپراتورها بیشتر می باشد، وب سایت رندباز با ارائه طرح خرید اقساطی سیم کارت فرصتی به شما می دهد تا با مراجعه به این وب سایت، بعد از انتخاب شماره تنها با پرداخت یک سوم مبلغ سیم کارت، صاحب سیم کارت مورد علاقه خود شوید.
در این طرح، خریدار می تواند بدون واسطه با فروشنده ارتباط برقرار کرده و در خصوص قیمت سیم کارت، شرایط اقساط و تعداد آنها به توافق برسد. سپس با حضور در یک دفتر معتبر، بدون پرداخت چک و یا سفته، تنها با پرداخت مبلغ مورد توافق، قرارداد تضمینی خرید قسطی سیم کارت را امضا نموده و صاحب سیم کارت گردد. بر اساس این قرارداد؛ خریدار متضمن می گردد تا تمامی اقساط را در موعد مقرر پرداخت نماید. فروشنده نیز ضامن است پس از پایان اقساط، سیم کارت را به نام خریدار نماید.
این فرصت به عنوان یک شرایط منحصر بفرد برای همه شماره های سیم کارت های دائمی و اعتباری اپراتورها اعم از سیم کارت دائمی کد یک همراه اول وجود داشته و شما می توانید به راحتی در قسمت جستجو، از بین هزاران شماره موجود، شماره مورد نظر خود را انتخاب و تنها با پرداخت یک سوم مبلغ سیم کارت، صاحب سیم کارت شوید.
منبع :وبلاگ رندباز
پیتزا مارگاریتا به عنوان یک پیتزای معروف و پرطرفدار یک رسپی بسیار ساده دارد که همین سادگی و راحتی، آن را به یکی از هیجان انگیزترین پیتزاهای ایتالیایی تبدیل کرده است. این پیتزای لذیذ و فوق العاده که برای نخستین بار با سه رنگ پرچم کشور ایتالیا و برای ملکه ایتالیا تهیه شده در حال حاضر در جهان به عنوان یک پیتزای معروف و شناخته شده با دستورالعمل های متفاوتی تهیه می شود.
مارگاریتا یک پیتزای بسیار خوشمزه است که با گوجه تهیه می شود و به همین دلیل در بعضی مناطق به آن پیتزای گوجه فرنگی هم می گویند. این پیتزای کلاسیک ساده، در دنیا طرفداران پر و پا قرصی دارد که آن را با هیچ پیتزای دیگری عوض نمی کنند.
پیتزا مارگاریتا به عنوان اولین پیتزایی که به شکل امروزی آن پخته می شود، تاریخچه بسیار جالب و منحصر بفردی دارد که دانستن آن خالی از لطف نمی باشد.
در زمان های دور، در منطقه فقیر نشین ایتالیا، نان گردی پخته می شد که روی آن را با روغن و مواد پر می کردند. کم کم آوازه این نان خوشمزه در کل کشور ایتالیا می پیچد و ملکه را وسوسه می کند تا برای خوردن این نان فوق العاده به آن منطقه برود. نانوا که متوجه حضور ملکه می شود، به افتخار حضور ملکه، مواد روی نان را به رنگ پرچم ایتالیا انتخاب می کند و با استفاده از سه ماده گوجه، پنیر و ریحان، نان را به رنگ سبز و سفید و قرمز در می آورد.
از آنجا که نام این ملکه مارگاریتا بود، به افتخار ایشان نام این نان مخصوص که به نوعی اولین پیتزای ایتالیایی محسوب می شد، پیتزا مارگاریتا نامیده شد.
البته این پیتزای سه رنگ، از ویژگی های خاص دیگری برخوردار می باشد که آن را به یکی از محبوب ترین پیتزاهای دنیا تبدیل نموده است. ویژگی هایی مانند:
· رسپی ساده
این پیتزای خوشمزه تنها از چهار ماده اولیه تشکیل می شود که در کمال تعجب، در کنار هم طعمی بی نظیر و لذیذ را می سازند. مواد لازم پیتزای مارگاریتا گوجه فرنگی، ریحان، سیر و پنیر پیتزاست که با استفاده از ادویه هایی مانند نمک، فلفل سیاه و آویشن یک ترکیب فوق العاده خوشمزه را به وجود می آورد.
در تهیه این پیتزا، گوجه فرنگی نقش بسیار مهمی هم در طعم و هم در ظاهر پیتزا ایفا می کند. بنابراین لازم است حتما از گوجه فرنگی های یکدست با سایز نسبتا کوچک استفاده کنید تا در پایان ظاهری شکیل و زیبا داشته باشیم. استفاده از ریحان تازه بر روی پیتزا، در کنار رنگ قرمز گوجه فرنگی و رنگ سفید پنیر موزارلا می تواند ترکیب رنگ بی نظیر و فوق العاده ای بسازد که اشتهای هر بیننده ای را تحریک می کند.
· پیتزای سالم
با توجه به این که در این پیتزا مانند پیتزا های دیگر از گوشت، مرغ و فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس استفاده نمی شود، این پیتزا نسبت به پیتزاهای دیگر سالم تر می باشد. البته اگر در تهیه این پیتزا از مواد اولیه ارگانیک و تازه استفاده شود، سلامتی آن حتما تضمین می گردد.
· خمیر نازک و منحصر بفرد
مهم ترین نکته در تهیه پیتزا مارگاریتا، خمیر پیتزا می باشد که لازم است حتما از خمیر نازک استفاده کنیم که روی آن را با موزارلا، گوجه فرنگی و ریحان تازه پر کنید. خمیر این پیتزا به تنهایی یکی از دلایل جذابیت و طعم لذیذ این پیتزا می باشد.
درست است که پیتزا مارگاریتا به نوعی پیتزای سبزیجات محسوب می شود که طبیعتا نباید باب میل خیلی از افراد باشد، ولی نتیجه کاملا برعکس بوده و این پیتزای ساده با ترکیب گوجه فرنگی و پنیر بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. عطر ریحان هم به عنوان کامل کننده این ترکیب، طعم این پیتزا را به قدری منحصر بفرد خواهد کرد که شما را نیز به جمع طرفداران پروپا قرصش اضافه خواهد کرد.
· پیتزای اقتصادی
با توجه به این که برای تهیه پیتزا مارگاریتا از گوشت و فراورده های گوشتی استفاده نمی شود، این پیتزا معمولا از یک قیمت مناسب و اقتصادی برخوردار است که بهترین گزینه برای افرادی به شمار می آید که به دنبال یک پیتزای ارزان اما خوشمزه و سالم می گردند.
· آماده سازی سریع
پیتزا مارگاریتا به عنوان یک پیتزای آسان که از مواد اولیه کم و غیر گوشتی تهیه می شود، در مدت زمان بسیار کمی آماده می شود. برای آماده سازی مواد اولیه و مخلوط کردن پودر گوجه فرنگی با سیر رنده شده و ریحان حداکثر 10 دقیقه وقت لازم است. برای پختن پیتزا در فر هم معمولا 15 دقیقه کافی می باشد. هر چند که در بعضی از رسپی ها، پیتزا را دو بار در فر قرار می دهند و پنیر پیتزا را در بار دوم به آن اضافه می کنند. در این صورت، باز هم این پیتزا در ردیف پیتزاهای بسیار سریع و آسان قرار می گیرد.
در هر صورت اگر دوست گیاهخوار دارید و نگران پختن غذا هستید، پیتزا مارگاریتا می تواند یک انتخاب هوشمندانه باشد که نه تنها خیلی سریع و راحت آماده می شود بلکه حتما باب طبع همه دوستانتان خواهد بود. فقط پیشنهاد می کنم حتما از مواد اولیه تازه استفاده کنید و دقت کنید که خمیر این پیتزا نازک باشد. علاوه بر این حواستان باشد مواد آماده شده را به صورت داغ روی خمیر نریزید و بعد از آماده کردن مواد، کمی صبر کنید تا مواد خنک شوند.
بعد از پختن پیتزا نیز، حتما آن را در ظرف مناسب بر روی کاغذ سینگل پیتزا با کیفیت سرو کنید تا با جذب روغن و جریان هوا مانع از خمیر شدن و وارفتگی پیتزا شود.
منبع:وبلاگ بایدا
استارباکس احتمالا مشهورترین برند قهوه دنیاست. بیش از سی هزار نمایندگی در دنیا، مشغول عرضه محصولات استارباکس هستند و افراد زیادی به نوشیدن قهوه‌های این برند علاقه یا حتی اعتیاد دارند! لیوان‌های استارباکس، با شکل و شمایل خاص خود توانسته این برند را از سایر برندهای قهوه متمایز کند. لیوان استارباکس، محبوبیت بسیار زیادی دارد و در سایز‌های مختلف به فروش می‌رسد. حتی بسیاری از فروشندگان قهوه سعی می‌کنند با ایده گرفتن از لیوان استارباکس، قهوه خود را در لیوان‌هایی که کاغذ استروک آنها طرحی شبیه لوگوی استارباکس دارد، سرو کنند. در این مطلب قصد داریم حقایق جالبی را درباره استارباکس بگوییم که احتمالا آنها را جایی نشنیده‌اید.
دانستن این حقایق درباره بزرگترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای دنیا، خالی از لطف نیست.
استارباکس توسط سه شخص برای فروش دانه‌های قهوه و تجهیزات مرتبط به این محصول تأسیس شد. این سه شخص یک نویسنده به نام گوردون بوکر، یک معلم تاریخ به نام زو سیگل و یک معلم زبان انگلیسی به نام جری بالدوین بودند. بعدها این سه نفر مغازه خود را به شخصی به نام هاوارد شولتز فروختند که مغازه فروش دانه قهوه را به یک کافی شاپ تبدیل و نوشیدنی‌هایی با پایه اسپرسو را در آن عرضه کرد.
استارباکس در کافی‌شاپ‌های خود علاوه بر قهوه، محصولات متنوع دیگری را نیز عرضه می‌کند. منوی کافی‌شاپ‌های استارباکس شامل محصولات زیر است:
انواع مختلف قهوه، اسپرسو، کاپوچینو، لاته، موکا و…
انواع مختلف چای سیاه و سبز
انواع آبمیوه در طعم‌های مختلف
انواع مختلف شکلات داغ
علاوه بر نوشیدنی، می‌توانید در کافی‌شاپ‌های استارباکس از غذاهای متنوعی نیز بهره‌مند شوید،از جمله:
انواع مختلف نان و کروسان
میوه
آجیل
گوشت گاو و بوقلمون
کره بادام زمینی
شیرینی، کوکی، بیسکویت، کیک و آبنبات
ساندویچ‌های مختلف برای صبحانه یا ناهار
بسیاری از افراد به خرید دانه قهوه و دم کردن آن توسط خودشان علاقه دارند. اما نداشتن دستگاهی برای آسیاب کردن دانه قهوه باعث می‌شود که از خرید این دانه‌ها منصرف شوند. با خرید دانه قهوه از استارباکس در صورت تمایل شما، در همان قهوه فروشی دانه‌های قهوه را آسیاب می‌کنند و به شما تحویل می‌دهند.
بیشتر مردم به صورت هفتگی یا برای یک قرار ملاقات خاص به استارباکس مراجعه می‌کنند، اما وفادارترین مشتریان استارباکس، به طور متوسط ماهی ۱۶ بار به کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای این برند مراجعه می‌کنند.
مشتریان استارباکس می‌توانند نوشیدنی مورد نظر خود را به باریستا سفارش دهند و او نیز در صورت وجود مواد اولیه، نوشیدنی مورد نظر مشتری را برای او تهیه خواهد کرد. حتی می‌توانید موردی را که قبلاً در منو بوده و الان حذف شده را در صورتی که هوس کرده‌اید، سفارش دهید!
لیوان‌های یکبار مصرف استارباکس آنطور که باید و شاید با طبیعت سازگار نیستند و به سرعت تجزیه نمی‌شوند. همچنین امکان بازیافت تمامی موادی که در کاغذ استروک لیوان‌های یک بار مصرف استارباکس به کار رفته است وجود ندارد. برای رفع این مشکل، استارباکس به فروش لیوان و نی‌های چند بار مصرف روی آورده است!
مشتریان می‌توانند برای محافظت از محیط زیست و جلوگیری از تولید زباله، لیوان‌های چند بار مصرف خود را همراه خود به کافی‌شاپ بیاورند. علاوه بر این، استارباکس نی‌های چند بار مصرف را نیز در کافی‌شاپ‌های خود به فروش می‌رساند تا به هدفش یعنی صفر شدن میزان فروش نی‌های پلاستیکی برسد.
این به آن معناست که شما می‌توانید در هر ماه، ۱۹ لیوان نوشیدنی متفاوت را که توسط استارباکس تهیه شده امتحان کنید!
برآورد می‌شود که کافی‌شاپ‌های استارباکس برای عرضه محصولات مختلف به مشتریانشان در مجموع از ۴ میلیارد لیوان استفاده می‌کنند. با کنار قرار دادن این تعداد لیوان می‌توان سازه‌ای با طول ۳۵ برابر دیوار چین ساخت!
شما می‌توانید با تهیه لیوان چند بار مصرف از کافی‌شاپ‌های استارباکس و تحویل آن به کیوسک‌های مخصوص، مبلغی را به عنوان اعتبار دریافت کنید. همچنین در صورت عدم نیاز به این لیوان‌ها، آنها را درب منزل از شما تحویل گرفته و پس از شستشو و استریل شدن به چرخه استفاده باز می‌گردانند. استارباکس قصد دارد تا با این کار مشتریان را به عدم استفاده از لیوان‌های یک بار مصرف و تولید زباله کمتر تشویق کند.
کاغذ استروک، همان بخشی از کاغذ لیوان‌های یک بار مصرف است که دورتادور لیوان کشیده می‌شود. این کاغذها را می‌توان در ابعاد و طرح‌های مختلف تهیه کرد. از آنجایی که استارباکس یک برند مشهور است، تهیه استروک لیوان کاغذی با طرح لوگوی استارباکس، می‌تواند به دیده شدن محصولات شما کمک کند.
بایدا با تولید کاغذ استروک لیوان‌های یکبار مصرف به شیوه‌های نوین، توانسته محصولاتی با قابلیت بازیافت مجدد و تجزیه‌پذیر در طبیعت تولید کند. می‌توانید قیمت کاغذ لیوان کاغذی را در بایدا مشاهده و کاغذ استروک مورد نیاز خود را خریداری کنید.
منبع: وبلاگ بایدا
قهوه شاید محبوب ترین نوشیدنی گرمی که در جهان وجود دارد و بسیاری از مردم در طول روز از این نوع نوشیدنی استفاده می کنند.شاید وقتی برای اولین بار در جهان از قهوه استفاده کردند و طعم و مزه آن را خوششان آمد هیچ کس فکر نمی کرد که این نوشیدنی بسیار محبوب می شود.این نوشیدنی حتی در رایران هم بسیار محبوب بوده است و شاهان صفوی هم از قهوه هم استفاده می کردند. در دوران قاجار هم محبوبیت این نوع نوشیدنی هم بسیار بالا بود و حتی از قهوه برای حذف کردن رقبا استفاده می کردند که معروف بود به قهوه قجری.در این سال ها هم بسیاری از مردم در دنیا به قهوه خوردن روی آورده اند که بسیار جالب است . در کل خوردن قهوه بسیار می تواند آدم را با نشاط سازد و کار ها به بهترین نحو ممکن در طول روز انجام بدهد و بسیار کار ها را به خوبی انجام دهند.
پودر قهوه زمانی که تحت فشار قرار گیرد، قابلیت های فراوانی پیدا می کند که با اندکی تغییر در تعداد شات، مدت زمان دم کشیدن، اضافه کردن آب، خامه یا پودر شکلات، طعم و مزه ای متفاوت پیدا می کند که به عنوان بخش شادی آور برنامه روزانه افراد بسیار پرطرفدار و محبوب می باشد.
نوشیدنی هایی که بر پایه قهوه هستند، معمولا از گستردگی فراوانی برخوردارند که در کافه ها تحت عناوین مختلف سرو می شوند. در اینجا ما به چند نمونه از آنها اشاره می کنیم:
ساده ترین نوشیدنی بر پایه قهوه که از یک شات یا همان 28 گرم قهوه ریز آسیاب شده تشکیل می شود و سریع ترین قهوه ای است که به روش دم کردن به دست می آید. Short Black یا همان اسپرسو در ساده ترین حالت شامل یک شات اسپرسو در یک فنجان اسپرسو داغ می باشد.
اگر برای شروع روزتان نیاز به تقویت و انرژی بیشتری دارید، قهوه دابل اسپرسو یا Doppio که از مقدار بیشتری پودر قهوه درست می شود، بهترین گزینه ممکن خواهد بود. این نوشیدنی از دو شات اسپرسو در یک فنجان تهیه می شود.
این نوشیدنی که بسیار شبیه به یک شات اسپرسو می باشد؛ معمولا به دو شکل سرو می گردد:
ماکیاتوی کوتاه همان اسپرسوی معمولی است که مقداری شیر بخار داده شده به حالت کف بر روی آن قرار می گیرد تا طعم تند اسپرسو را بگیرد. تنها نکته مهم در تهیه ماکیاتوی کوتاه رعایت قانون یک سوم هاست. قانون یک سوم یعنی تشکیل سه سطح با سه رنگ مختلف. سطح زیرین اسپرسو، سطح میانی ترکیب اسپرسو و شیر، سطح بالایی شیر بخار داده شده
ماکیاتوی کوتاه با اسپرسوی دابل شات، ماکیاتوی بلند است. در این دستور علاوه بر رعایت قاعده یک سوم ها، نکته مهم قرار دادن کف و شیر روی اسپرسو و سپس برگرداندن فنجان یا لیوان در جهت عقربه های ساعت است. تکرار این عمل باعث ترکیب خوب شیر و اسپرسو می شود.
ترکیب آب داغ و یک شات اسپرسوی گرفته شده روی آب داغ، نوشیدنی خوشمزه آمریکانو یا Long Black را می سازد. البته در صورت تمایل امکان اضافه کردن شیر یا جایگزین های شیر به این نوشیدنی هم وجود دارد، ولی رسپی اصلی این نوشیدنی غلیظ همان ترکیب آب داغ و اسپرسو می باشد.
لانگو یک کلمه ایتالیایی به معنی طولانی است که ظاهری شبیه به آمریکانو دارد ولی با طعمی کاملا متفاوت. در این نوشیدنی آب بیشتری مصرف می شود که طعم ملایمتری نسبت به اسپرسو به آن می بخشد؛ ولی چون زمان عصاره گیری در این نوع قهوه طولانی تر از آمریکانو می باشد، کمی تلخ تر بوده که شاید همین موضوع نیز باعث شده تا این نوشیدنی کم طرفدار باشد.
این نوشیدنی پرطرفدار که طعم شیرین تری نسبت به اسپرسو دارد، به اختصار لاته گفته می شود که به اسپرسو شیر بخار دیده و فوم شیر اضافه می شود. این نوشیدنی کلاسیک یکی از محبوب ترین نوشیدنی های اسپرسو به شمار می آید که منشا ایتالیایی داشته و ایتالیایی ها از آن فقط برای صبحانه استفاده می کنند.
پیکو لاته یک شات ریسترتو از اسپرسو است که روی آن شیر گرم قرار دارد. این نوشیدنی که در ایتالیایی به معنای لاته کوچک است در فنجان اسپرسو سرو می گردد و برای آن دسته از افرادی که از نوشیدن مکرر نوشیدنی های کافئین دار لذت می برند، بسیار مناسب می باشد.
این نوشیدنی که در نتیجه تغییر در نسخه اسپرسو بدست می آید؛ شامل یک سوم تا نصف فنجان شیر بخار داده شده و یک شات اسپرسو می باشد. به عبارتی دیگر لاته ماکیاتو یک فنجان قهوه بزرگ سرد یا داغ می باشد.
قهوه کاپوچینو که بسیار شبیه لاته است کف بیشتری دارد و بر روی آن کف شکلات پودر شده ریخته می شود. البته نکته مهم در سرو کاپوچینو، سرو آن در فنجان سرامیکی می باشد.
ترکیبی از کاپوچینو و هات چاکلت، نوشیدنی خوشمزه موکا را می سازد که برای تهیه آن پودر شکلات را با یک شات اسپرسو ترکیب کرده و به آن شیر بخار داده شده و کف اضافه می کنند. البته اگر تمایل داشته باشید می توانید روی موکای شیرینتان را با خامه فرم گرفته شده؛ تزئین کنید و به عنوان یک دسر برای بعد از غذا استفاده نمایید.
این نوشیدنی نیوزیلندی بسیار شبیه کاپوچینو می باشد، با این تفاوت که روی این نوشیدنی کف یا شکلات قرار نمی گیرد. برای تهیه این نوشیذنی یک شات قهوه اسپرسو را در فنجان بریزید و به آن شیر بخار دیده؛ بدون فوم شیر اضافه کنید.
پیکولو لاته همان قهوه لاته در فنجان اسپرسو می باشد که دو روش برای تهیه آن وجود دارد: یکی با یک شات اسپرسو و دیگری با یک شات ریسترتو.
برای درست کردن ریسترتو یک شات اسپرسوی استاندارد را با نصف آبی که به طور معمول برای درست کردن اسپرسو استفاده می شود، ترکیب کرده و قبل از زرد شدن اسپرسو در حالی که غلظت متوسط پیدا کرده است؛ دستگاه را متوقف کنید. نتیجه کار یک قهوه غلیظ و تیره و البته خوشمزه خواهد بود. در کافی شاپ ها معمولا ریسترتو را با یک لیوان آب سرو می کنند که می توانید بین جرعه ها بنوشید.
این نوشیدنی که منشا اسپانیایی دارد اساسا بر روی قهوه و شیر می باشد. در این نوشیدنی مقادیر مساوی اسپرسو و شیر بخار پز با هم ترکیب می شوند و طعم و بافتی متفاوت را ارائه می کنند. در کورتادو شیر بخار داده می شود ولی کفی یا کف دار نیست، به همین خاطر این نوشیدنی ظاهری براق با بافتی صاف دارد.
آفوگاتو در اصل یک دسر تابستانی پرطرفدار بر پایه قهوه می باشد که بسیار پرطرفدار و هیجان انگیز می باشد. در این دسر یک اسکوپ بزرگ بستنی وانیلی را درون یک فنجان حاوی یک یا دو شات اسپرسو قرار یم دهند.
البته علاوه بر نوشیدنی های ذکر شده، نوشیدنی های زیادی هستند که از ترکیب شات های مختلف اسپرسو با قهوه دمی تهیه می شوند مانند اسپرسوی چشم قرمز، اسپرسوی چشم سیاه، اسپرسوی چشم تنبل، قهوه بلک تای، گالائو و … .
امروزه به لطف پیشرفت فناوری و تولید لیوان های کاغذی با کیفیت می توان این نوشیدنی های هیجان انگیز را در هر کجا که دوست داشتید سفارش دهید و به صورت داغ و خوشمزه تحویل بگیرید. زیرا این لیوان های کاغذی به صورت دو جداره تهیه می شوند و ضمن این که دست را نمی سوزانند، می توانند تا مدت زمان قابل توجهی نوشیدنی سرو شده را نیز گرم نگه دارند. البته از نظر سلامت هم دغدغه ای نداشته باشید و سرو نوشیدنی های گرم در این لیوان کاغذی یکبار مصرف نه تنها برای سلامتی شما ضرری نخواهد داشت بلکه به علت قابلیت بازیافتی، هیچ آسیبی به محیط زیست هم وارد نمی کند.
منبع:وبلاگ بایدا
فست فود به عنوان یک دسته غذایی جذاب و هیجان انگیز، در حال حاضر جایگاه خاص و منحصر بفردی در برنامه غذایی خانواده ها داشته و در مناسبت هایی مانند جشن های تولد یا مناسبت های خانوادگی بسیار مورد توجه همگان می باشند. میزهایی پر از فینگر فودهای رنگارنگ و پیتزاهای خوشمزه همواره در این گونه جشن ها بخش هیجان انگیز ماجراست که تقریبا همه برای رسیدن به آن لحظه شماری می کنند.
ولی یکی از دغدغه های اصلی میزبانان این گونه مراسم ها، قطعا شکیل بودن میز چیده شده می باشد به نحوی که علاوه بر زیبایی، طعم و تازگی غذاها نیز حفظ گردد. نحوه سرو این فینگر فودها امروزه بسیار مورد توجه کدبانوها و مادران خانواده هاست و آنها به دنبال وسایلی می گردند که علاوه بر زیبایی، از کیفیت لازم برای حفظ تازگی و طعم این غذاها برخوردار باشند. زیرا اهمیت کیفیت این جعبه ها یا باکس ها اگر بیشتر از خود این فینگر فودها نباشد، قطعا کمتر نیست.
از آنجا که پیتزا به عنوان جزء لاینفک این میزهای هیجان انگیز، همواره پای ثابت مهمانی ها و دورهمی دوستانه و خانوادگی می باشد، در ادامه به موارد مهمی برای حفظ زیبایی و کیفیت آن اشاره می کنیم که لازم است حتما به آن توجه کنید.
با توجه به این که معمولا یکی از مهم ترین خصوصیت فست فودها، زیبایی اولیه آنها می باشد، لازم است در هنگام سرو این غذاها؛ باکس یا جعبه ای را انتخاب کنیم که فرم و ظاهر فینگر فود یا پیتزای شما را به خوبی حفظ کند. فرق نمی کند پیتزای شما به صورت کامل باشد یا تک نفره، نحوه سرو آن به صورتی که کاملا مناسب با سایز و شکل فینگر فود باشد، بسیار مهم است.
گرم و تازه نگه داشتن پیتزا
به طور کلی اغلب افراد، دمای مناسب برای خوردن پیتزا را دمایی بین 70 تا 80 درجه می دانند، انتخاب جعبه ای که بتواند آن را برای مدت بیشتری گرم نگه دارد و شما را مجبور به دوباره گرم کردن آنها نکند، بسیار مناسب است. زیرا تقریبا همه افراد ترجیح می دهند، به جای خوردن یک پیتزای یخ کرده یا دوباره داغ شده از خوردن یک پیتزای تازه با دمای مناسب سرو لذت ببرند.
جلوگیری از خمیر شدن پیتزا
از آنجا که پیتزاها، خیلی زود آماده می شوند و به صورت داغ سرو می شوند، احتمال این که خمیر آنها در مجاورت ظرف نامناسب عرق کند و خمیری شکل و وارفته شود، بسیار زیاد می باشد. به همین خاطر لازم است در مدت زمانی که بین سرو غذا و خورده شدن آن دارید، آن ها را در شرایط مطلوب قرار دهید. استفاده از کاغذهای سینگل که به کاغذ زیر پیتزا هم معروف هستند، برای سرو انواع فینگر فودها خصوصا پیتزاها توصیه می شود. زیرا این کاغذهای مواج باعث عبور جریان هوا شده و از عرق کردن پیتزا جلوگیری کرده و آنها را ترد و تازه نگه می دارد. فقط در انتخاب این کاغذها به دنبال باکیفیت ترین و مرغوبترین آن باشید، زیرا نوع بی کیفیت آن به خمیر می چسبد و باعث می شود تا پیتزایی با طعم کاغذ داشته باشید.
حفظ طعم و مزه پیتزا
این بخش که یکی از مهم ترین بخش های سرو غذاهای گوناگون می باشد، در مورد فینگر فودها و خصوصا پیتزاها، اهمیت بسیار بیشتری پیدا می کند. زیرا هر چقدر یک کدبانو در انتخاب مواد اولیه دقت به خرج دهد و از موادی تازه و سالم برای تهیه غذا استفاده کند، ولی در زمان سرو، به نکات بهداشتی توجه نشود و آنها در شرایطی سرو گردند که در مجاورت مواد دیگر، طعم یا مزه اصلی خود را از دست دهند، تمام زحماتش به هدر رفته است. مثلا قرار دادن انواع ترشی ها در کنار پیتزاها یا گوجه خام حلقه شده، خیار شور، زیتون و یا مواردی از این قبیل که طعم خود را به مواد دیگر منتقل می کنند، می تواند از کیفیت اصلی طعم پیتزای شما کم کند. خصوصا در شرایطی که معمولا بین چیدن میز و خورده شدن غذا، فاصله زمانی وجود دارد، بهتر است حتما پیتزای پخته شده در شرایطی مطلوب و مناسب قرار گیرد تا خیال شما از این جهت آسوده باشد..
علاوه بر این پیشنهاد می شود از ریختن سس بر روی برشهای پیتزا خودداری کنید و اجازه دهید هر کس بنا به سلیقه خود از سس یا مزه مورد نظر خود برای خوردن پیتزا استفاده کند.
جلوگیری از آلوده شدن و حفظ سلامت پیتزا
حفظ سلامت غذا به عنوان یکی از دغدغه های اصلی کدبانوها، احتیاج به حساسیت فراوان دارد. زیرا در بعضی از جشن ها و مناسبت ها میز غذا بسیار زود چیده می شود و بین سرو غذا تا زمان صرف آن فاصله نسبتا زیادی می افتد. علاوه بر این احتمال دارد به علت زیاد بودن تعداد مهمان ها ترجیح شما به عنوان میزبان، سرو پیتزا به صورت تک نفره باشد که هم سلامت غذا را بیشتر حفظ می کند و هم از ادحام جمعیت کنار میز می کاهد. به همین خاطر با شناخت درست از نیاز خود انتخاب به ظرف مناسب سرو نمایید.
با توجه به رشد فوق العاده صنعت طراحی و ساخت باکس های پیتزا، این باکس ها دیگر محدود به شکل های مربعی و مستطیلی نشده و در حال حاضر در شکل ها و طرح های مختلف و زیبایی عرضه می گردند که شما می توانید با توجه به نیاز و سلیقه خود از آنها استفاده کنید. مثلا جعبه هایی که به طور جداگانه جای سس دارند، علاوه بر این که در حفظ سلامت پیتزا موثرند بلکه طرحی جذاب و خاص به میز سرو شما هم می بخشند.
یکی دیگر از نمونه های منحصر به فردی که می توانید برای سرو پیتزا بر روی میز استفاده کنید، سینی های گرد بسیار زیبایی می باشد که علاوه بر ظاهری متفاوت، طراحی بسیار یونیک و جذابی هم دارند. این محصولات از نظر تنوع رنگ و شکل می توانند میز پذیرایی شما را جذاب تر و زیباتر از همیشه نشان دهند و به خاطر برخورداری از تنوع فوق العاده به شما این امکان را می دهند تا ظرف سروی دقیقا مطابق با نیاز و سلیقه خود پیدا کنید.
انتخاب مکان مناسب برای پیتزا
قطعا پیتزا به عنوان یک غذای پر طرفدار در هر کجای میز سرو غذا بگیرد، مورد توجه قرار می گیرد، ولی اگر به دنبال ارائه یک میز خاص و منحصر بفرد هستید، حتما قبل از چیدمان میز به محل قرار دادن پیتزا مانند نحوه سرو آن فکر کنید. مثلا اگر پیتزاهایی با طعم های متفاوت تهیه نمودید، آنها را به گونه ای در میز پخش کنید که همه حق انتخاب برابر داشته باشند و یا دقت کنید پیتزاها را در جاهایی قرار دهید که هر کسی بتواند به راحتی به آنها دسترسی داشته باشد، سس ها و مزه هایی هم که معمولا با آنها سرو می گردند را نیز در کنار پیتزا قرار دهید تا مهمانان خیلی راحت بتوانند به هر آنچه که احتیاج دارند؛ دسترسی داشته باشند.
حفظ المان های زیبایی در چیدمان میز
پیتزای شما به عنوان یک غذای اصلی در میز، قرار است باعث زیباتر شدن میز پذیرایی گردد، بنابراین لازم است در نحوه سرو آن حتما به این موضوع توجه داشته باشید و آن را به گونه ای بپزید که مانند یک اثر هنری بدرخشد. علاوه بر این قرار دادن پیتزا در ظرف مناسب و در شرایطی که به خوبی با بقیه غذاها ایجاد هارمونی رنگ نماید، نکته مهمی است که از دید زیبا شناسان به دور نخواهد بود. قرار دادن انواع مزه های ساده و سس های رنگی در کنار پیتزا نیز می تواند میز شما را به یک صفحه نقاشی رنگارنگ زیبا تبدیل کند.
انتخاب ظرف مناسب برای بیرون بر
یکی از نکاتی که نشان دهنده آینده نگر بودن شما به عنوان یک میزبان کدبانو خواهد بود، انتخاب جعبه ها یا باکس های تک نفره ای است که در آن امکان قرار دادن یک برش پیتزا وجود دارد. این باکس ها که معمولا مثلثی شکل بوده؛ نه تنها یک بسته بندی شکیل و زیباست بلکه مانع آلوده شدن و حفظ سلامت و طعم پیتزا هم می شود. البته مهم ترین مزیت این باکس های تک نفره، مناسب بودن آنها برای حمل می باشد، زیرا اگر مهمانی تمایل داشت، بقیه پیتزایش را با خود ببرد، می تواند با خیال راحت از همان ظرف برای این کار استفاده کند. خصوصا اگر در مهمانی کودکان به عنوان اصلی ترین اعضای مهمانی می باشند، حتما از باکس های تک نفره استفاده کنید تا از اسراف هم جلوگیری کنید.
البته در انتخاب این باکس ها هم دقت کنید تا جعبه هایی را انتخاب کنید که از مقوای طبیعی ساخته شده باشد و قابلیت بازیافتی داشته باشند. توجه به جزئیات در چنین مواردی می تواند باعث بالا بردن کلاس و پرستیژ شما گردد و میزی را در معرض دید دیگران قرار دهد که نه تنها از نظر زیبایی مسحور کننده خواهد بود بلکه از نظر توجه به مسائل بهداشتی و حفظ طعم غذا نیز بی نظیر و فوق العاده باشد.
منبع:وبلاگ بایدا